БАСКСЬКИЙ КРИХТА ФІСТАШКА

Основа з печива, як в класичному чізі + фісташкова паста, фісташкова мука, крем-сир, вершки, яйця, лимонний сік та цукор — технологія приготування, як для баскського:
випікається нетривалий час при високій температурі до утворення «обпаленої» скоринки, що надає копчений смак, поки в середині чізкейк залишається ніжним і кремовым